La question arrive à chaque première commande : « peut-on expédier en conteneur dry, ou faut-il un reefer ? » La réponse honnête : ça dépend du produit, de la route et de la saison — et se tromper coûte un conteneur entier. Voici les règles que nous appliquons.
Reefer Obligatoire : Morue Verte et Produits Surgelés
La morue salée humide (verte) voyage impérativement en reefer à +2/+5 °C : son humidité élevée en fait un produit vivant, sensible au «rouge» (bactéries halophiles) dès que la température monte. Les produits dessalés surgelés IQF exigent le reefer à −18 °C, sans discussion.
Dry Possible : le Poisson Très Sec, sous Conditions
Un makayabu ou une morue séchés dur peuvent voyager en dry sur certaines routes — mais attention au phénomène le plus sous-estimé du transport maritime : la «pluie de conteneur». Quand un conteneur chargé en zone chaude et humide traverse des eaux froides, l’humidité de l’air condense sur le plafond et retombe sur la marchandise. Résultat : zones réhumidifiées, moisissures, litiges.
Les Précautions qui Sauvent un Chargement
Palettisation surélevée (jamais de carton au contact du plancher), papier kraft ou film sur la rangée supérieure, sachets déshydratants calibrés au volume, chargement par temps sec, et — pour les routes tropicales — préférer le reefer en mode ventilé, qui stabilise l’hygrométrie pour un surcoût raisonnable.
Notre Pratique
Mar Lusitano expédie depuis Aveiro vers l’Europe et l’Afrique en reefer 20/40 pieds et en groupage, avec inspection pré-embarquement et documentation complète. Détails produits : morue salée en gros et poisson salé ethnique.
Morue salée, morue dessalée et poisson salé ethnique pour importateurs, grossistes et industrie. Certifié MSC, HACCP et enregistré FDA.
Avenida Marginal n.º 210, Porto Bacalhoeiro, 3830-552 Gafanha da Nazaré, Portugal
