Cabillaud Désalé â Fournisseur Portugal
Cabillaud Désalé — Prêt à Transformer
Mar Lusitano fournit du cabillaud dessalé surgelé — dessalé par trempage traditionnel dans nos installations de Gafanha da Nazaré, puis surgelé rapidement pour préserver la texture et la fraîcheur. Livré prêt à la transformation, sans besoin de trempage supplémentaire.
Idéal pour les opérateurs de restauration, les fabricants de plats préparés et la distribution alimentaire. Notre cabillaud dessalé garantit un niveau de sel constant et une texture homogène lot après lot, grâce à un contrôle rigoureux HACCP.
Formats disponibles
- Longes (lombos) — coupes premium
- Filets — options sans arêtes disponibles
- Portions — coupes à plages de poids personnalisées
- Migas (effiloché) — prêt à cuisiner directement
Certifications
- Pêche durable certifiée MSC
- Établissement enregistré FDA
- Système HACCP mis en place
- Traçabilité complète par lot
Contact : marlusitano@marlusitano.pt
Voir aussi : Poisson Salé Ethnique — Makayabu, Merlan, Lingue
